Webbplatsen använder kakor (cookies) för att fungera på ett bra sätt. Här kan du läsa mer om hur vi använder kakor!

Läs mer
Färnebofjärdens nationalpark

SM i Utomhusmatlagning - Deltävling Färnebofjärden

För andra året i rad arrangerar MatVärden i samarbete med Länsstyrelsen Gävleborg en av deltävlingarna i SM i Utomhusmatlagning. Söndagen 25e september står hungriga lag redo att tävla på Granön i Gysinge naturreservat!

Om upplevelsen

SM i utomhusmatlagning är en lagtävling och går ut på att tillaga en trerätters meny över öppen eld på Muurikka och Trangiakök. Ett lag består av 2-3 deltagare som har 2,5 timmar på sig att tillaga en trerätters meny. De tävlande komponerar sin meny och får välja fritt utifrån ett råvarubord fyllt med lokala produkter. Tre huvudingredienser ska finnas med. I år är det Böckling från Bergmans Fisk, Coppa från Diléns och Syltade granskott från Lottaboden i Los - alla med medaljer från Nordiska Mästerskapet i Mathantverk.

De tävlande lagen är: 
- Metal House Café
- Team Högbo
- Savour Outdoor
- Glöd Vildmarkskök

Juryn består av Per Bill, Landshövding, Magnus Lundquist, Gefle Dagblad och Elle Nikishkova, Elles Utemat. De bedömer smak, presentation, komposition, mise en place, hygien, handlag och ekonomi, svinn och användande av naturen. Smak har ett högre omräkningstal. De lägger också vikt på känslan av eld och utomhus. Vid tidsfördröjning sker poängavdrag. 

TIDER

10.00                  Lag 1 startar
10.20                  Lag 2 startar
10.40                  Lag 3 startar
11.00                   Lag 4 startar
(11.20                  Lag 5 startar)

12.30                  Lag 1 servering till jury
12.50                  Lag 2 servering till jury
13.10                   Lag 3 servering till jury
13.30                  Lag 4 servering till jury
(13.50                 Lag 5 servering till jury)

15.00                  Prisutdelning och avslut

Läs mer om tävlingen på MatVärdens hemsida:
SM Utomhusmatlagning - deltävling Färnebofjärden - MatVärden (matvarden.se)

Denna dag kan du även besöka den populära höstmarknaden i Gysinge. Här finner du skördeprodukter, småskaligt förädlad mat samt slöjd och hantverk av olika slag. Och du behöver inte gå hungrig.. I Gysinge kan du välja både mellan enklare alternativ utomhus samt restaurang och café.

Mer information om dagens program kommer längre fram. 

Varmt välkommen!

Arrangörer: Föreningen MatVärden och Länsstyrelsen Gävleborg

Tid

Sön 25/9 kl. 10-15

Plats

Granön, Gysinge

Dela med dina vänner

Dela den här sidan med dina vänner på Facebook, Twitter och via mail.